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Tomates confites et basilic : toutes nos recettes

Tomates confites
Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira
Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

À ne pas manquer !

Tomates confites et basilic : les meilleures recettes des Gourmets

Pain de thon aux tomates confites
Pain de thon aux tomates confites
Happy papilles Happy papilles
On se régale avec ce savoureux pain de thon moelleux aux tomates confites et mozzarella, qui saura vous accompagner tout l'été pour vos repas en terrasse ou même en pique-nique. Il nécessite néanmoins d’être réalisé quelques heures à l’avance, la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir par exemple, afin d’avoir le temps de refroidir et réfrigérateur.
Faisselle aux herbes, radis noir et saumon fumé
Faisselle aux herbes, radis noir et saumon fumé
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Avec les grosses chaleurs, j’apprécie la saveur acidulée de la faisselle pour débuter un repas avec une note fraîche et légère. Elle est parfaite en verrine apéritive ou en entrée.
Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette "terre et mer" qui met bien en valeur ma région, la Bretagne ! Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Tendre et doux il est excellent en salade comme en accompagnement d'une viande mais aussi d'un poisson !
Quiche aux tomates confites
Quiche aux tomates confites
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili
Une recette ensoleillée pour fêter le retour des beaux jours avec cette savoureuse quiche aux tomates confites, basilic et thym. Une recette facile et rapide qui plaira à toute la famille.
Mini cannelés aux tomates confites
Mini cannelés aux tomates confites
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Ces petits amuses-bouche se préparent très facilement avec des ingrédients tout simples et se congèlent sans problème.
Chinois pesto de basilic, tomates confites et mozzarella
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Hum, ce chinois salé aux saveurs méditerranéennes tombe à point nommé ! Un succulent chinois salé à partager à l'apéro ou à emmener en pique-nique...Vous ne résisterez pas !
Pesto rosso à ma façon
Pesto rosso à ma façon
kaderick kaderick
Un pesto de caractère, idéal sur vos pizzas.

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Tomates confites et basilic : les dernières recettes des Gourmets

Aubergines à la poêle, aux tomates confites et basilic
Aubergines à la poêle, aux tomates confites et basilic
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Aubergines entieres cuites à la pôele, avec des tomates confites et du basilic
Salade de poulet, tomates confites au four et basilic
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Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
salade gourmande d'été au poulet, basilic et aux tomates confites
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Jambon cru, tomates confites, olives et basilic : direction l'Italie avec ce cake moelleux et très parfumé.
Verrines de tomates confites à la tapenade et au chèvre frais
Pressé de caillé de chèvre aux tomates confites
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TheCrazyOven TheCrazyOven
Une jolie terrine pour les chaudes journées d'été.

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